Te beltzaren barietateak

Te beltzaguztiz hartzitua den tea da (% 100eko hartzidura-gradua), produktu hau egiteko egokia den te-arbolen kimu eta hosto berrietatik fintzen dena, imeltzea, ijezketa, hartzidura eta lehortzea bezalako prozesu tipikoen bidez.
Te beltza tea zoparen eta hostoen kolore gorriagatik du izena te lehorra prestatzearen ondoren. Munduan gehien kontsumitzen den tea da.Te beltzaGutxi gorabehera 3 motatan bana daiteke, hots, Souchong te beltza, Gongfu te beltza eta hautsitako te beltza.
1. Souchong te beltza
Souchong te beltza Fujian probintziako te beltz mota bat da, tradizionalki pinu orratzekin edo pinu egurrekin erretzen dena. Tongmuguan, Xingcun udalerrian, Chong'an konderrian (gaur egun Wuyishan hiria), Fujian probintzian ekoitzitakoa, "Zhengshan Souchong" deitzen da, eta bere ondoko eremuak, hala nola Zhenghe, Tanyang, Gutian, Shaxian eta Fujian-eko beste leku batzuetan "Waishan" deitzen dira. Souchong". Souchong te beltza te beltz zaharrena da, eta baita munduko te beltzaren sortzailea ere. Gainerako te beltz guztiak Souchong te beltzetik eboluzionatu dira.
2. Kung Fu te beltza
Gongfu te beltza nire herrialdeko te beltz tradizionala da. Gongfute beltzajatorri zabala du eta, batez ere, jatorri-lekuaren laburdurari esker hartzen da izena.Te mota adierazgarriak: Qihong, Dianhong, etab.
3. Hautsitako te beltza
Hautsitako te beltza pikortsua date beltza. Tearen hosto freskoak zimeldu eta biribildu ondoren, makinaz zati pikortan mozten dira, eta gero hartzitu eta lehortu egiten dira. "Fine tea" gaur egun munduko te beltz edangarrienetako bat da. Bere zaporeak sendoa eta freskoa eskatzen du (lodia, sendoa, freskoa). Ur irakinarekin te beltza prestatu ondoren, te-zukua azkar lixibiatzen da eta lixiviazio-kopurua ere handia da, hau da, azukrearekin eta esnearekin edateko egokia da behin prestatutako ondoren. Edatea errazteko, te beltza hautsitakoa (normalean 2 gramokoa) katilu zopa batean presta daitekeen iragazki-paper poltsa berezi batean bildu ohi da eta "te poltsa" bihurtzen da.